Στο πλαίσιο του προγράμματος The Τipping Point in Education και στην πλατφόρμα του 100mentors, μαθήτριες του Β6 Υγείας & Πρόνοιας συνομίλησαν με την κυρία Σοφία Κανέλλου (Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Plant Based Nutrition MSc, SOS Approach Feeding Therapist) για θέματα διατροφής, σπουδών στη διαιτολογία, αλλά και για τις επιλογές και τα στερεότυπα στα επαγγέλματα υγείας.
Οι μαθήτριες έδειξαν γνήσιο ενδιαφέρον και «βομβάρδισαν» τη μέντορα με ερωτήσεις.
Λίγα λόγια για τη μέντορα Σοφία Κανέλλου: Υπεύθυνη & Συντονίστρια του Εργαστηρίου της Συνειδητής Διατροφής. Διδάσκει σε εξειδικευμένα ΙΕΚ τη χορτοφαγική διατροφή και καταρτίζει επαγγελματίες υγείας ως προς την κατεύθυνση αυτή. Αποτελεί εκπαιδεύτρια του ΚΕΑΔΔ (Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών), για την vegan διατροφή. Από το 2013 λειτουργεί το «Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής» με όραμα να μεταδώσει τον ενθουσιασμό της, προωθώντας έτσι τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς βία, με συνείδηση, εμπιστοσύνη στη φύση και στην παράδοση και με απόλυτη υπευθυνότητα απέναντι στην επιστήμη της διατροφής.
Σπουδές:
Υπεύθυνη προγράμματος: Σοφία Καραγιάννη
Επόμενος σταθμός των διδακτικών μας επισκέψεων αποτέλεσε ένας ελαιώνας στα κτήματα Παπαποστόλου και συγκεκριμένα στην περιοχή Πελεζίκι της Κω. Οι μαθητές μας συνοδευόμενοι από τον διευθυντή του σχολείου μας κύριο Φίλιππο Παπανικολάου και τους εκπαιδευτικούς γεωπόνους έφτασαν στον ελαιώνα όπου μας υποδέχθηκε με μεγάλη χαρά ο κύριος Παπαποστόλου ο οποίος είναι και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Κω. Στην συνέχεια μας μίλησε για τη σημασία της ελιάς για τον τόπο, τους εχθρούς και τις ασθένειες της, τα μέσα καταπολέμησης αλλά και για όλες τις καλλιεργητικές φροντίδες. Ακολούθως ξεναγηθήκαμε και συνομιλήσαμε για το κλάδεμα της ελιάς και τονίσαμε την τεράστια σημασία του σωστού κλαδέματος. Έπειτα πήραμε μέρος όλοι μαζί στη συγκομιδή της ελιάς. Ραβδίσαμε τα δέντρα με ειδικό παλμικό ελαιοραβδιστικό μηχάνημα και μαζέψαμε τα απλωμένα δίχτυα που είχαν πέσει οι ελιές. Μετά ακολούθησε το κοσκίνισμα της ελιάς όπου έγινε ο διαχωρισμός των ελιών από μικρά κλαδιά και τέλος η αυτόματη τοποθέτηση στα τσουβάλια μεταφοράς.
Τέλος θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον κύριο Παπαποστόλου για την φιλοξενία και τα κεράσματα αλλά και τον Πρόεδρο του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας κύριο Τσιγαρά που μερίμνησε για την μεταφορά μας.
κείμενο, φωτογραφίες: Κυριάκος Τριανταφυλλίδης
φωτογραφίες: Φίλιππος Παπανικολάου
Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Γ Λυκείου της ειδικότητας β. Βρεφονηπιοκόμων στο πλαίσιο του εργαστηριακού μαθήματος «Οργάνωση βρεφονηπιακών τμημάτων και μορφές δραστηριοτήτων προσχολικής ηλικίας» και συγκεκριμένα στην ενότητα «Εργαστήρια Μαγειρικής στον βρεφονηπιακό σταθμό» αυτή την εβδομάδα αποφάσισαν να φτιάξουν μια αλμυρή πίτα, έφτιαξαν λοιπόν Σπανακοτυρόπιτα. Τα παιδιά έφεραν τα υλικά και τα μαγειρικά σκεύη που χρειαζόντουσαν και ακολουθώντας την συνταγή έφτιαξαν και έψησαν την Σπανακοτυρόπιτα, δοκίμασαν και κέρασαν τους συμμαθητές και τους καθηγητές τους.
Ραντεβού την άλλη Πέμπτη με νέα συνταγή!
Η εκπαιδευτικός
Αναστασία Παππούλη ΠΕ87.09
Ο επίσημος ιστότοπος του 1ου Ημερήσιου ΕΠΑ.Λ Κω
