Στο πλαίσιο του προγράμματος The Τipping Point in Education και στην πλατφόρμα του 100mentors, μαθήτριες του Β6 Υγείας & Πρόνοιας συνομίλησαν με την κυρία Σοφία Κανέλλου (Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Plant Based Nutrition MSc, SOS Approach Feeding Therapist) για θέματα διατροφής, σπουδών στη διαιτολογία, αλλά και για τις επιλογές και τα στερεότυπα στα επαγγέλματα υγείας.
Οι μαθήτριες έδειξαν γνήσιο ενδιαφέρον και «βομβάρδισαν» τη μέντορα με ερωτήσεις.
Λίγα λόγια για τη μέντορα Σοφία Κανέλλου: Υπεύθυνη & Συντονίστρια του Εργαστηρίου της Συνειδητής Διατροφής. Διδάσκει σε εξειδικευμένα ΙΕΚ τη χορτοφαγική διατροφή και καταρτίζει επαγγελματίες υγείας ως προς την κατεύθυνση αυτή. Αποτελεί εκπαιδεύτρια του ΚΕΑΔΔ (Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών), για την vegan διατροφή. Από το 2013 λειτουργεί το «Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής» με όραμα να μεταδώσει τον ενθουσιασμό της, προωθώντας έτσι τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς βία, με συνείδηση, εμπιστοσύνη στη φύση και στην παράδοση και με απόλυτη υπευθυνότητα απέναντι στην επιστήμη της διατροφής.
Σπουδές:
- Master Master Nutritionist in Pediatric Nutrition
Ελληνική Διατροφολογική Εταιρία - Master Master Practitioer in Eating Disorders
Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών - Master Alimentatione e dietetica vegetariana
2014 – 2015
Universita Politecnica Delle Marche
- Bachelor Διαιτολόγος- Διαιτροφολόγος
2006 – 2013
ATEI Thessaloniki
Υπεύθυνη προγράμματος: Σοφία Καραγιάννη